Grown-up Shirley T. – alkoholfreier Shirley Temple
Endlich erwachsen – der alkoholfreie Shirley Temple mit Vermouth & Verjus
Der Shirley Temple – einst für den Kinderstar erfunden – gilt als Ur-Mocktail. Geschmacklich blieb er oft in der süßen Ecke; die „dirty“ Version mit Wodka änderte daran wenig – außer am Promillewert.
Hier kommt die erwachsene, alkoholfreie Version: Bittere Noten, alkoholfreier Vermouth und Verjus bringen Struktur und Säure. Ginger Ale (oder spicy Ginger Beer) und die Maraschino-Kirsche zitieren den Klassiker, ein guter alkoholfreier Bitter sorgt für Tiefe. Wer’s intensiver mag, wählt spicy Ginger Beer – aber vorsichtig dosieren, Schärfe dominiert schnell.
Grow(n) up, Shirley!
Der Drink
Zutaten
4 cl alkoholfreier Vermouth z.B. Martini Vibrante
3 cl alkoholfreier Bitter z.B. BTTR No.1
2 cl Verjus Pur
1 cl Grenadinen Sirup
optional 2 Dashes alkoholfreie Cocktail Bitter z. B. Kinabas
Bundaberg Ginger Brew oder Fever-Tree Ginger Ale
Eis
Garnish: Limettenzeste und Marachinokirschen
Zubereitung
Alle Zutaten ohne Ginger Ale/Ginger Beer ins mit Eis gefüllte Glas geben und rühren
Mit Ginger Ale (oder spicy Ginger Beer) auffüllen.
Mit Limettenzeste und Maraschino-Kirsche garnieren.
Recipe, Food, Styling & Photos: Oliver Schwarzwald