Bitter
Bitter is Life - die besten alkoholfreien Bitter
Life is bitter? Von wegen wir sehen es eher so:
Bitter is Life!
Ob ein trockener Wermutauszug, Enzianwurzel mit erdiger Tiefe oder ein vielschichtiger Kräuterbitter, die einzige Frage ist: Welcher Typ bist du?
Bitter is Life & delicious!
Text & Fotos: Oliver Schwarzwald
Top 5 Alkoholfreie Bitter Alternativen
Langsam kommen alkoholfreie Bitter auch im Fachhandel an. Und inzwischen ziehen selbst die großen Marken nach. Das ist eine gute Entwicklung, denn so findest du auch im Supermarkt um die Ecke brauchbare Optionen für alkoholfreie Drinks.
Beste Botanicals
Diese fünf Varianten gehören für uns zu den interessantesten alkoholfreien Bitter-Optionen im Glas. Volée mit Damianakraut und Verjus, Kruut als Oxymel mit Honig und kräftiger Bitterkeit, dazu bekannte Namen wie Martini. Nicht alles muss nach 0%-Standard schmecken.
Unsere bekannten Kriterien:
Geschmack: Muss überzeugen. Punkt.
Optik: Der Look zählt. Sorry, not sorry.
Verfügbarkeit: Keine Geheimtipps, sondern leicht und auch online erhältlich.
Unsere Bitter:
Volée
Frankreich x Berlin
Ein alkoholfreier Aperitif mit Charakter: Volée, eine Manufaktur mit Berliner Wurzlen, kombiniert unfermentierten Chardonnay-Traubensaft mit Grapefruit, Bergpfirsich, Holunderblüte, Pomeranze und Verjus – dazu ein Hauch Damiana-Kraut, dem eine euphorisierende Wirkung nachgesagt wird. Klingt spannend? Schmeckt noch besser!
Der erste Eindruck? Schöne Frucht! In der Nase dominieren Trauben und Pfirsich, am Gaumen gesellen sich Holunder und Grapefruit dazu. Die Säure des Verjus balanciert die herben Noten perfekt aus – süß, säuerlich, bitter, alles im richtigen Maß. Nicht zu viel, nicht zu wenig – einfach rund.
Herkunft:
Berlin, Deutschland
Sorte:
Aperitif Naturel
Produzent:
Volée GmbH
Alkoholgehalt: 0,0 %
Zucker: 9.7 g/100ml
Vegan: Ja
Mix-Ideen:
Tonic, Pink Grapefruit
Wertung: 9/10
Preis: um 17,- € / 500ml
Martini Floreale
Der Klassiker jetzt alkoholfrei.
Hier ist der Beweis, dass auch die Großen alkoholfrei können. Für eingeschworene Martini-Bianco-Fans lässt diese Version kaum Wünsche offen. Der klassische Vermouth-Charakter bleibt erhalten, ebenso die weinigen Noten. Im Abgang zeigt er angenehme Bitternoten, während die römische Kamille eine feine florale Nuance einbringt ganz so, wie es das Etikett verspricht.
Im Mix mit Sparkling Pink ist das für uns eine der besten alkoholfreien Aperitivo-Varianten.
Im Bundle besonders gut - jetzt probieren!
P.S.: Eine solide 9/10 – alles richtig gemacht! Auch der Preis stimmt.
Herkunft:
Italien
Sorte:
Martini Floreale
Produzent:
Martini
Alkoholgehalt: 0,5 %
Zucker: 100ml 16g
Vegan: ja
Mix-Ideen:
Sparklimg Pink, Tonic
Wertung: 9/10
Preis: um 10,- € / 750ml
Kruut
Berliner Bitter mit nachhaltigem Anspruch.
Kruut Bitter ist die herb-pflanzliche Antwort für alle, die Honig lieber mögen als zugesetzte Aromen. Das Oxymel aus Honig, Apfelessig, Wermut, Andorn, Centaurium und Pfefferminze bringt Bitterstoffe, Frische und spürbare Pflanzenkraft ins Glas. Etwas ganz besonderes.
Im Bundle besonders gut - jetzt probieren!
P.S.: Fast eine glatte 8/10! Geschmacklich top, aber der Preis sorgt für kleine Abzüge. Ein Mix mit unserem Sparkling Pink ist sehr zu empfehlen.
Herkunft:
Deutschlad
Sorte:
Bitter
Produzent:
Kruut
Alkoholgehalt: 0,0 %
Zucker: 35,6g 100mll
Vegan: Nein
Mix-Ideen:
Sparkling Pink
Wertung: 9/10
Preis: um 14,- € / 150ml
Martini Vibrante
La Dolce Vita mit Bitter Twist.
Mit Martini Vibrante zeigt sich die dunklere, herbere Seite des alkoholfreien Aperitivo. Deutlich bitterer und kräuterbetonter als die florale Variante, richtet er sich an alle, die Dolce Vita mit einem klaren Bitter-Twist bevorzugen.
Die vielschichtige Kräuterstruktur bringt Tiefe ins Glas und sorgt für eine markante, leicht herbe Linie.
Mit Sparkling Pink entsteht daraus ein herber, feinperliger und gleichzeitig frischer Drink mit fruchtig-saurer Spannung und eleganter Bitterkeit. Klar, strukturiert und näher an einem klassischen Aperitivo.
Auch hier im Bundle - jetzt probieren!
P.S.: Auch eine 9/10, der Klassiker in neuen 0.5% Gewand. Paßt ins Glas!
Herkunft:
Italien
Sorte:
Vibrante
Produzent:
Martini
Alkoholgehalt: 0,5 %
Zucker: 14g / 100ml
Vegan: ja
Mix-Ideen:
Sparkling Pink, Tonic
Wertung: 9/10
Preis: um 10,- € / 750ml
Undone
Hamburg kann French.
Undone French Aperitif ist der etwas andere weiße Vermouth. Leichter in der Kräuterstruktur, klarer, reduzierter und ohne die florale Kamille wie bei Martini. Dadurch wirkt er zurückhaltender, bleibt aber eine sehr solide alkoholfreie Alternative.
Mit Sparkling Pink ergibt sich ein frischer, unkomplizierter Aperitivo mit feiner Säure und dezenter Kräuterlinie. Einziger Wermutstropfen ist der Preis, der etwas höher liegt.
Im Bundle besonders gut - jetzt probieren!
P.S.: Fast eine 9/10, einzig der Presi drückt auf die 8.
Herkunft:
Deutschlad
Sorte:
No. 8 Little French Aperitif
Produzent:
It´s Undone
Alkoholgehalt: 0,5 %
Zucker: 15 g 100mll
Vegan: Ja
Mix-Ideen:
Sparkling Pink, Tonid
Wertung: 8/10
Preis: um 20,- € / 750ml
