Bitter
Sommer im Glas
Glückwunsch – du hast alkoholfreien „Aperol“ nicht nur akzeptiert, du servierst ihn wahrscheinlich schon besser als so mancher Beachclub. Aber: Alkoholfreier Limoncello? Schon klar – schwieriges Thema, denskt du!
Wir haben drei ernsthafte Kandidaten gefunden.
Getestet pur, mit Tonic, mit 0 % Sekt – und natürlich mit unserem Sparkling Pink.
Zu jedem Produkt gibt es eine Drink Idee und einen Snack, der die als Top Chef dastehen läßt!
Text & Fotos: Oliver Schwarzwald
Top 3 Alkoholfreie Limoncello Alternativen
Viel Zitrone und etwas Bitter
Limoncello – kaum ein Getränk ist so eng mit dem Gefühl von Sommer und Süditalien verbunden. Urlaub in Italien….
Ob Sorrent, Capri oder Amalfi: Wer den Zitronenlikör nun wirklich erfunden hat? Don’t know!
Sicher ist nur: Seine Mischung aus Süße, Frische und einem Hauch Bitterkeit ist längst Kult – aber bisher eben nur mit Alkohol zu haben.
Der Nachteil – also mein ganz persönlicher: Ich bakam davon instant einen Brummschädel.
Und weil wir Alkohol ja grundsätzlich meiden, war die Freude groß, als endlich ein paar richtig gute alkoholfreie Alternativen aufgetaucht sind.
Jede der drei hat ihr ganz eigenes Geschmacksprofil – und genau deshalb empfehlen wir auch genau diese drei.
Alles Stand 08/25. (Klar, da kommen sicher noch mehr – stay tuned!)
Also: Gläser raus, Eis rein, los geht’s!
Unsere bekannten Kriterien
Geschmack: Muss überzeugen. Punkt.
Optik: Der Look zählt. Sorry, not sorry.
Verfügbarkeit: Keine Geheimtipps, sondern leicht und auch online erhältlich.
Unsere Bitter:
Windspiel Limone Di Sicilia
Dr.Jaglas San Limello
Laori Amalfi No.3
Windspiel
Limone Di Sicilia
Ein alkoholfreier Limoncello mit einer ganz speziellen Note.
Nehmen wir’s gleich vorweg: Der Kokos-Twist ist vielleicht nicht für alle etwas – aber für uns ein klarer Top-Score.
Neben der sehr feinen Zitronennote, die niemals aufdringlich wird, kommt das sanft buttrig anmutende Kokosaroma durch – weich, rund, elegant.
Ob im Tonic – wobei das nicht unsere stärkste Empfehlung als Mixer wäre – oder im alkoholfreien Sekt: Letzteres funktioniert deutlich besser. Auch hier trägt das feine Kokosprofil den Drink bis zum letzten Schluck. Sehr, sehr gut funktioniert der Limoncello auch im Verjus Sparkling Pink.
(Übrigens: Wir mixen gern mit dem Rosé von Pierre Chavin oder Kolonne Null, weil alkoholfreier Rose einfach gutmutiger ist.)
Gemixt haben wir den Limone Di Sicila als eine Art Sour serviert. Dazu ganz easy ein gebratener Shrimp mit etwas Spice und Petersilien Öl. Hier geht es zum Rezept.
Herkunft:
Berlin, Deutschland
Sorte:
Aperitif Naturel
Produzent:
Volée GmbH
Alkoholgehalt: 0,0 %
Zucker: 9.7 g/100ml
Vegan: Ja
Mix-Ideen:
Tonic: Mittel
0% Rosé Sekt: Gut
Sparkling Pink: Top
Pairing-Ideen:
Hier gehts zum Rezept
Wertung: 9/10
Preis: um 17,- € / 500ml
Dr. Jaglas
Tradition verpflichtet, den bei Dr. Jaglas blinken Vater und Tochter auf viel Erfahrung zurück. Mit dem San Limello kommt ein sehr feines Produkt auf den Tisch. Die Zitrone sehr aromatisch. Die Amalfiküste läßt grüßen.
Auch hier zeigt sich Tiefe und immer genug Stärke um auch im Tonic Mix mit gutem Körper zu glänzen. Alkoholfreier Sekt und unser Verjus Spüarklimg Pink perfekte Begleiter im Glas sind.
…
Herkunft:
Frankreich
Sorte:
BTTR N°1
Produzent:
JNPR Spirits
Alkoholgehalt: 0,0 %
Zucker: 100ml 120 kcal
Vegan: ja
Mix-Ideen:
Tonic, Ginger Beer
Wertung: 9/10
Preis: um 29,- € / 700ml
Laori Amalfi No.3
Achtung mit der Dosierung
Laori Amalfi ist ein solider alkoholfreier Limoncello-Ersatz.
In seiner Ausrichtung: kräftiges Zitronenaroma mit einem leicht bitteren Abgang. Allerdings wirkt die Zitrone etwas übersteuert – deshalb gilt hier: weniger ist oft mehr.
Im Mix überzeugt Laori mit Tonic. Für Sekt oder Verjus ist die Dosierung etwas heikel – zu schnell wird das Zitronenaroma dominant.
Aber: Mit Ginger Ale funktioniert der Laori Amalfi perfekt – besonders in unserem Pairing-Vorschlag mit Krokant und geräucherter Entenbrust.
Klingt schräg? Nope – unbedingt probieren!
Hier geht’s zum Rezept..
Herkunft:
Deutschland
Sorte:
Weißer Tee Vanille-Quitte
Produzent:
Osco Drinks
Alkoholgehalt: 0,0 %
Zucker: 5.4 g/100ml
Vegan: Keine Angabe
Mix-Ideen:
Tonic, 0% Sekt, Holunderschole
Wertung: 9/10
Preis: um 25,- € / 700ml
